Лагустин
ингредиенты
- Лагустин 80 г (12 шт).
- Соус хяншин для жарки 50 г.
- Петрушка 10 пучков.
- Чеснок 4 зубчика.
- Оливковое масло 10 (кислотность 0, 4%).
рецепты
- 1 В сковороду для соусов налить оливковое масло, добавить листья петрушки и обжаривать на слабом огне несколько секунд до хрустящей корки. Затем положить на бумажное полотенце.
- 2 Используя тоже самое масло, обжарить чеснок до золотистого цвета. Чеснок соединить с обжаренной петрушкой.
- 3 Отделив только хвост лангустина, аккуратно очистить его от шкурки.
- 4 Налив немного оливкового масла, быстро обжарить лангустина на сильном огне, затем заправить соевым соусом хянщин.
- 5 Лангустин тщательно пропитать в соевым соусе хянщин и обжарить.
Завершающий этап и подача
ингредиенты
рецепты
- 1 Сверху обжаренного на сковороде лангусты, присыпать хрустящие листья петрушки и чеснока.
