Клубничное гаспачо
ингредиенты
- Спелые помидоры 5 шт.
- Соус хяншин для жарки 40 г.
- Огурец 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Хлеб 40 г.
- Оливковое масло 75 г.
- Спелая клубника 50 г.
- Вода 500 мл.
- Соль.
- Перец.
рецепты
- 1 Помидоры помыть, нарезать кубиками по 2см.
- 2 Огурец очистить от кожуры и нарезать слайсами для украшения (понадобится 8 слайсов).
- 3 Чеснок очистить от кожуры, недолго обварить и доставать.
- 4 Клубнику вымыть, удалить хвостики.
- 5 Ингредиенты для гаспачо отправить в холодильник на 12 часов.
- 6 Использовать кухонную машину "Термомикс "или "Фуд про". Ингредиенты для гаспачо, залить холодной водой, взбивать до кремовой текстуры. Подготовленный гаспачо пропустить сквозь сито, затем заправить соевым соусом хянщин ,добавить соль и перец. Положить в холодильник.
Завершающий этап и подача
ингредиенты
- Клубника 4 шт.
- Малина 8 шт.
- базиликовое масло 15 г.
рецепты
- 1 Огурцы (2шт), разрезанную напополам малину (2шт) и нарезанную тонкими слайсами клубнику, в роли салата выложить в небольшую тарелку для супа. Сверху немного налить базиликовое масло.
- 2 Замороженное клубничное гаспачо, аккуратно выложить на тарелку и подавать.
